Mermelada de fresa いちごじゃむ ©Tomいちごがとても安く手に入りました。1.3㎏（ヘタ付き）が日本円で130円ほど。久しぶりにいちごジャムを作ることにしました。グアテマラ事情・いちごグアテマラにおいて、 いちごは土壌で栽培されているようです（実際の…

メルカド（Mercado:市場）には、食料品や日用品がところ狭しと並び、生活に必要なものが売られています。食料品として、にんじん・たまねぎ・じゃがいも・トマト・パクチー・レモン・各種葉物野菜・果物がどこのメルカドにも売られている印象です。その中で…

Chile Escabeche ©Tomグアテマラには、Chile（チレ・日本でいう唐辛子）を使ったソースが何種類も存在します。今回つくりました、Chile escabecheにはChile jalapeño （チレハラペーニョ）が入っています。ホームステイ先のお母さんに材料・作り方を教えても…

Almíbar de melocotón もものシロップ漬け ©Tomグアテマラでは白桃・黄桃が収穫されますが、日本で流通している桃のサイズよりもの1/3くらいの大きさで、ころころとしていて可愛いです。桃１個の価格は日本円で７～15円ほど。ホームステイ先の母が作ってくれ…